KALIO AYAM

Resep Kalio Ayam
Bahan:
1. 1 ekor ayam muda
2. 1 batang serai, dimemarkan
3. 2 cm lengkuas (laos), dimemarkan
4. 2 buah asam
5. 1 helai daun kunyit
6. 4 helai daun jeruk purut
7. 3 gelas santan
8. Garam secukupnya
9. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
1. 8 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 8 buah cabai merah
4. 4 cm kunyit
5. 6 butir kemiri

cara Membuat Kalio Ayam:
1. Bersihkan ayam, lalu potong menjadi 4 bagian
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun kunyit dan jeruk dan garam secukupnya.
3. Setelah tercium aromanya, masukkan potongan ayam, asam dan santan. Masak sampai ayam menjadi empuk dan santan mengental atau berminyak.
4. Angkat dan siap dihidangkan.

resep kalio ayam ala srikandi (modifikasi dan membuat resep sendiri)
silahkan mencoba resep kalio Ayam ini pasti enak,
disajikan untuk 4 porsi.